Sai scrivere un menu in modo che la gente non veda l’ora di ordinare le cose migliori che hai loro da offrire?

Svelato per la prima volta in Italia il METODO BrauenBerger per imparare a Scrivere tutti i TUOI Menu, aumentando anche del 300 % la PRODUTTIVITA’ del TUO Ristorante, senza sprecare Tempo e Fatica

Se vuoi Conquistare in meno di 5 Minuti la FIDUCIA del TUO Ospite facendogli semplicemente osservare il MENU del TUO Locale …allora questa sarà la pagina più importante che tu abbia MAI letto.

Pietro Didio

Ciao,

mi chiamo Pietro Didio e ho ideato un metodo eccezionale che ti insegnerà a scrivere i tuoi Menu con estrema facilità e con il massimo risultato.

Si tratta di un condensato delle migliori tecniche applicate dai gestori di Ristoranti di maggior successo, i quali intuitivamente, per dono naturale, applicano inconsciamente alcune di queste strategie e conoscenze in grado di ipnotizzare l'attenzione dei loro clienti...

Ti garantisco che applicando il mio metodo farai "uscire di testa" i tuoi concorrenti: noteranno il decollo della tua attività, ma anche scervellandosi non riusciranno mai a capire cosa stia accadendo e quale trucchi tu abbia usato!

Prima di spiegarti in cosa consiste il metodo brauenberger lascia che ti racconti la bizzarra storia di come sia venuto a conoscenza di questi segreti.

All'inizio della mia carriera, mentre insegnavo cucina all'Istituto Alberghiero di Vittorio Veneto, mi trovai per caso in aula insegnanti davanti a un computer, senza fare qualcosa di particolare. Stavo per spegnere il pc quando notai sul desktop un documento word dal nome "IL MENU". Sicuramente era di un mio collega che l'aveva dimenticato.

Spinto dall'irrefrenabile curiosità tipica del mio carattere apro il file senza pensarci due volte...

...e inizio a leggere alla velocità della luce, anche per la paura di essere "sgamato" da qualcuno. Trovo solo delle semplici informazioni tecniche su come scrivere un menu, informazioni di carattere generale, molto spartane ...ma all'improvviso leggo qualcosa senza riuscire a capirne il significato:

"...TUTTO INIZIA DAL MENU!"

I miei occhi increduli iniziarono ad arricciarsi e in pochi secondi la mia testa fece un balzo indietro (...come accade quando leggi qualcosa e non credi a ciò che sta scritto).

Non ci credevo, eppure mi aveva lasciato senza parole quella citazione.

"Allora non lo sapevo, ma quella frase è stata una straordinaria scoperta che mi ha poi portato ad un lungo lavoro di ricerca e studio""

COSA ACCADE DOPO?

Dopo qualche mese, una sera decidemmo assieme al mio amico Andrea (un ragazzo col quale condividevo l'appartamento) di andare a mangiare in un locale del paese. Lui è un abile pasticcere, io un appassionato di cucina, quindi puoi immaginare quali fossero i nostri argomenti di discussione.

Entrati nel Ristorante e seduti, si avvicina un cameriere con il suo blocchetto delle comande, e con un tono freddo a metà tra l'annoiato e il frettoloso ci chiede:

"Con cosa volete cominciare?!?"

Non conoscendo i piatti della casa, timidamente balbettai:

"Uhmm... non ho idea!?! Cosa ci suggerite?"

Come un treno ad alta velocità, il cameriere ci elenca la lista degli antipasti e dei primi piatti, poi si ferma, ci guarda negli occhi con la penna già puntata sul foglietto bianco pronto a scrivere aspettando una nostra risposta.

Sfido chiunque a memorizzare quattro piatti buttati lì ed essere in grado di scegliere quello che più preferisce!!!

Nonostante lavorassi in cucina da diversi anni e conoscessi già tanti nomi di piatti, mi sentii imbarazzato nella scelta.

Dovevi vedere la faccia di Andrea e la mia: SCONCERTATE!!!

Come se in quel momento fossimo interrogati da un insegnante, che ci stava chiedendo una poesia a memoria.

Il cameriere, notando la nostra espressione, ci ripeté ancora più frettolosamente di prima i nomi dei piatti.

Che cosa abbiamo scelto?

Gli ultimi piatti.

Sì, sì, proprio quelli che si ricordano più facilmente!!!

Quando il cameriere si allontanò, Andrea fece una delle sue uscite diaboliche:

"Ma caxxooo! Il MENU dov'è?!?"

Tardai a rispondergli, perché proprio in quel momento realizzai che non era un problema mio il fatto di non essere riuscito a memorizzare i piatti:

"Andrea! Hai proprio ragione, non c'è un Menu in questo locale!"

Infatti, se ci fosse stato un Menu, avremmo avuto più consapevolezza nella scelta dei piatti. Fino a quel giorno non mi ero mai accorto di che cosa significasse ottenere FIDUCIA dal Cliente e perché mai fosse così importante questo concetto.

Noi in quel momento non l'abbiamo percepita per niente e...

...subito dopo nella mia mente si accese una luce, prese forma un'intuizione straordinaria.

Prova a pensare...

...sì, proprio così, ero riuscito a trovare una RISPOSTA (ancora parziale) al significato di quella frase che avevo letto su quel computer a scuola.

Tra me e me dissi:

"E' VERO!!! TUTTO INIZIA DAL MENU"

Il mio sguardo iniziò a scintillare, il mio viso si trasformò, dentro di me provai una sensazione strana (come quando riesci a ricordare una parola tenuta per un sacco di tempo sulla punta della lingua ).

Anche se avevo trovato una risposta non ero ancora soddisfatto

Da quel giorno sono trascorsi cinque anni e questi due momenti che ti ho raccontato,

la SCOPERTA (la mia perplessità sul significato della frase: Tutto inizia dal menu)

e...

...la RISPOSTA (almeno parziale che sono riuscito a trovare grazie al "caso")

hanno generato in me un'incredibile motivazione a ricercare, esplorare e penetrare a fondo una serie di concetti dei quali mai avevo sentito parlare prima di allora, così che:

ho iniziato a divorare libri che trattavano e approfondivano questa tematica
volevo sapere praticamente ogni cosa sul perché "Tutto inizia dal Menu" e sul come e perché questo strumento può riuscire a trasmettere fiducia al cliente
poiché non ho trovato molto su questo argomento in lingua italiana, con coraggio ho iniziato a comprare libri in lingua inglese e con difficoltà ho carpito il loro contenuto, ma finalmente ho trovato le prime risposte alle mie domande!
ho studiato, metabolizzato e messo in pratica ogni concetto che ho imparato e da questi concetti ne ho elaborati dei nuovi, del tutto originali e mai visti prima al mondo
ancora oggi, ogni volta che mi si presenta l'occasione di entrare nei ristoranti, dedico sempre parte della mia visita al confronto e alla critica del Menu
sono diventato un collezionista di MENU (chiedo sempre al Maitre o al Direttore se posso prenderli )
nessuno è a conoscenza di queste tecniche presenti in questo metodo!!! Solo pochissimi miei clienti che hanno partecipato ai miei corsi di perfezionamento
ho costantemente migliorato le mie conoscenze e il metodo potenziando i contenuti
ho sempre cercato di capire come si comportano i gestori di quei locali che sono sempre pieni di gente e costantemente mi sono chiesto: Come? Perché? Come posso replicare il loro risultato?

Dopo cinque anni sono arrivato a delle mie considerazioni personali.

Che cosa ho capito dalle mie esperienze?

ESPERIENZA SULLA MIA PELLE # N° 1

UNA PERSONA APPREZZA IL TUO RISTORANTE SOLO DOPO CHE È STATO TUO CLIENTE

Questa è la realtà, è inutile chiudere gli occhi!!!

Avere un'ottima cucina e un bellissimo ristorante è importante ma i suoi frutti (in termini di produttività economica) si hanno solamente quando una persona entra, consuma, e non basta... deve ritornare a trovarti (ciò significa che ha avuto FIDUCIA di te e del Locale e ogni volta che entra si sente a suo agio);
il passaparola è qualcosa che funziona, ma non puoi vivere soltanto di questa cosa, perché il posto in cui sei posizionato con il tuo ristorante, anche se offri un ottimo servizio, potrebbe avere un basso tasso di crescita con il PASSAPAROLA.

Hai mai pensato perché si dice "la verità del Chirurgo"?

Perché scopri se i chirurghi sono bravi o meno solo dopo che ti hanno operato (...pensaci!!!)

Questa è una realtà (forse anche un po' cruda) che ho compreso: saranno i tuoi Ospiti a pagare le tue spese e a contribuire ai tuoi guadagni. Io questo concetto l'ho capito, poi ho concretizzato che:

ESPERIENZA SULLA MIA PELLE # N° 2

I CLIENTI VENGONO DA TE PERCHE' VOGLIONO VIVERE UN'ESPERIENZA, NON PERCHE' CUCINI PIATTI DI QUALITA'

FORSE potrai rimanere sconcertato da questa affermazione.

Lo so, lo so!!! Ma fattene una ragione!!!

Essere dei Maestri ai fornelli non basta e non è sufficiente per stare con successo nel MERCATO;
un'esperienza positiva viene generata quando c'è un rapporto umano positivo tra te e il tuo cliente oppure tra il Cameriere e il tuo Ospite. In poche parole, ti sto dicendo che nel momento del servizio devi "ECCELLERE";
il servizio è il momento in cui tutto il lavoro fatto dietro le quinte è ESALTATO, COMUNICATO e OFFERTO;
un servizio sbagliato può rovinare anche il cibo migliore, infatti una persona si ricorda molto più di aver ricevuto un cattivo servizio, che aver mangiato cibi scadenti o di bassa qualità;
la fatidica frase "non metterò mai più piede in quel ristorante" viene pronunciata nella maggior parte dei casi quando si è trascurato il cliente o quando non gli si è data la giusta "ATTENZIONE"...
...oppure, quando ti sei trovato bene e hai detto "vado a mangiare in quel ristorante perché là si mangia bene" ...mangiare bene!, non dici "vado là perché si mangiano cose buone": è il modo in cui si mangia che ti fa pensare a quanto vale il ristorante.

Dopo un meticoloso studio delle TECNICHE DI VENDITA ho ritrovato qual è l'elemento che più degli altri unisce il cliente con TUTTO il contesto del tuo ristorante.

Prova soltanto a immaginare: qual è?

ESPERIENZA SULLA MIA PELLE # N° 3

IL MENU: E’ LA PRIMA PIETRA PER LA RI/COSTRUZIONE DEL TUO RISTORANTE!!!
oppure come diceva qualcuno: “Tutto inizia dal Menu”

La struttura ristorativa deve essere studiata in funzione del MENU che vorrai proporre.

E’ un dato di fatto che:

per i tuoi clienti il Menu è molto più di un pezzo di carta o un elenco dei piatti disponibili, esso trasmette l’immagine del tuo ristorante e contribuisce a creare la giusta Atmosfera;
mentre per te indica quali cibi e bevande devono essere comprati, che tipo di attrezzature bisogna avere, il numero di persone che ci devono lavorare;
chi sta in cucina, l’osserverà attentamente per sapere quali pietanze devono essere preparate, mentre l’organizzazione del lavoro dei camerieri è influenzato dai piatti che verranno serviti;
tantissime sono le responsabilità che un MENU deve avere: per prima cosa soddisfare i Clienti, poi deve comunicare, vendere, attirare l’attenzione e offrire delle scelte;
quel pezzo di carta deve essere in grado di offrire tutto ciò che il cliente si aspetta e desidera!!!

Come hai potuto capire, il mio studio sul Menu è stato un lavoro di ricerca che continua ancora oggi

Con il tempo ho sperimentato quali concetti funzionavano e quali no, ho incominciato a fare una sintesi testando queste mie conoscenze nei locali dove ho lavorato.

Il fatto di aver messo in pratica questi “trucchi”, mi ha dato la possibilità di vedere ciò che funziona e ciò che non funziona.

Tutti i miei errori sono diventati una possibilità di miglioramento.

“Oh!!! Dio, chi mai me l’avrebbe detto
che da quel giorno quando ho letto quella citazione
diabolica, mi sarei interessato così tanto a questa MATERIA!!!”

Quindi, arrivato ad un certo punto, ho pensato che fosse il momento giusto per condividere la mia preparazione sullo “Scrivere un Menu” con chi potesse trarne beneficio e sapesse apprezzare le informazioni straordinarie che ho raccolto in questi anni

- Arte e Scienza della Scrittura del Menu

Questo è il titolo del mio video corso, della durata di oltre cinque ore e mezza, nel quale rivelo per la prima volta il

Metodo in 8 passi per scrivere e creare efficacemente i tuoi menu

grazie al quale potrai finalmente avere una consapevolezza a 360° della tua attività e scoprire come valorizzarla al meglio.

In questo video corso troverai riversata e condensata tutta la mia esperienza di anni di studio e di duro lavoro.

Questa è una PROMESSA!

...STOP!

Guarda subito e GRATUITAMENTE

un estratto del Video Corso

"Arte e Scienza della Scrittura del menu"

Ecco un assaggio di quello che stai per scoprire:

scrivere un menu anticipando i desideri dei tuoi clienti
un Metodo infallibile per imparare a descrivere i tuoi piatti in maniera semplice, chiara e persuasiva (non è solo questione di cosa dici, ma di COME lo dici)
un esercizio potentissimo e collaudato per far partorire dalla tua mente le idee per creare nuovi piatti
il potere straordinario della U.S.P. : una cosa che può portarti sopra tutti i tuoi concorrenti e farti diventare il migliore ristorante della tua zona agli occhi dei possibili avventori
come scegliere i fornitori della propria merce evitando assolutamente che i rapporti umani possano interferire (questo passaggio è indispensabile per sapere se quel piatto conviene metterlo nel menu oppure meglio lasciar perdere)
16 errori che devi evitare per non sbagliare MAI
scrivere un menu senza aver mai studiato questa materia (non devi preoccuparti, ci penserà il METODO a illuminarti e a guidarti)
conoscere gli effetti che hanno i colori sui nostri stati d’animo e come utilizzarli in un Menu (ogni colore invia al nostro cervello un messaggio inconscio)
riconoscere i piatti vincenti e come gestirli al meglio per valorizzarli (potrai aumentare anche il prezzo senza che il cliente ci faccia caso)
imparerai tre strategie di prezzo, tra le quali potrai scegliere quella che fa al tuo caso;
scoprire il punto esatto del tuo menu dove poter valorizzare i piatti ad alto profitto
i trucchi per ottenere maggiore attenzione e indurre il tuo cliente alla scelta di ciò che gli stai proponendo
esempi preconfezionati, originali, pronti ad essere utilizzati nella tua attività da subito, mentre stai ancora imparando dal video corso
numerose idee che accederanno la tua creatività e ti permetteranno di migliorare la tua offerta ristorativa

…e questo è solo un piccolo assaggio di tutto ciò che imparerai grazie a questo video corso.

foto

Pietro hai fatto un grandissimo lavoro; io stessa che da parecchi anni vedo dei menu di tutti i tipi devo dire che sono rimasta SORPRESA.

Incredibile come hai illustrato la tecnica del Brainstorming applicata al Menu.

Altra cosa che mi è piaciuta è la potenzialità che puo' avere il menu di creare un'immagine del tuo locale abbinato anche al tipo di clientela che vuoi creare per lo stesso.

Anche come valutare il prezzo sul servizio offerto è una cosa indispensabile, che la maggior parte dei ristoratori sottovaluta, tutti fanno i conti delle spese che hanno, ma non pensano che il prezzo chiesto va in base al servizio che offrono e alla tipologia di locale.

Interessante anche la carrellata sull'ortografia e il Design del Menu: a volte si vedono dei menu talmente grossolani che non attraggono per nulla, che non hanno equilibrio con centinaia di piatti, nei quali il cliente si perde e non sa cosa scegliere.

Anche le valutazioni periodiche sono veramente molto importanti, per analizzare i punti deboli sui quali lavorare.

Che dire: BELLO e COMPLETO

Non perché è stato progettato da un insegnate dell'Istituto Alberghiero ma perche' e' Pietro Didio, una persona appassionata di Ristorazione.

E' completo sotto tutti gli aspetti, sia per un Ristoratore che apre il proprio locale e non sa come redigere un Menu ma anche per una persona che si "ritiene" esperta.

Il mio motto è:

"non è mai troppo tardi per apprendere"

...e questo prodotto ne è veramente una prova.

Lo consiglio vivamente, un grande lavoro!!!

Grazie Pietro

Con stima, Claudia De Mori

www.cameriereagogo.com

Va bene Pietro,

voglio partecipare e conoscere questo metodo in otto passi per creare e scrivere efficacemente i miei Menu…

…in cosa consiste esattamente?
Cosa ricevo partecipando?

Ecco cosa riceverai:

Due video al cui all'interno sono presentati gli otto passi che potrai vederli comodamente sul tuo computer per una durata complessiva di oltre cinque ore e mezza nelle quali ti insegnerò:

come creare e scrivere efficacemente i tuoi menu
la struttura che deve avere il menu
le strategia per invogliare il cliente a ordinare i piatti
le tre citazioni da usare quando vuoi creare per stuzzicare un'irresistibile voglia di provare
quali sono le regole ortografiche che bisogna conoscere per non fare una brutta figura (non c’è cosa più sgradevole di leggere un menu e vedere delle parole imperfette)
…a scegliere quale formato si adatta meglio al tuo menu
e molto, molto altro…

Inoltre non avrai bisogno di prendere appunti

infatti a corredo del video-corso c’è il manuale che contiene la trascrizione completa (in formato pdf) dell’intero video-corso.

Proprio così: hai capito bene!

Un’e-book dove è stato trascritto, parola per parola l’intero video corso che potrai stampare e tenere sempre con te.

Questo ti sarà utilissimo se assimili meglio leggendo e anche per rivedere i concetti che già hai imparato nel video corso

Ma aspetta non finisce qui…

Se vorrai riascoltare il video corso ci sono tutte le registrazione in formato mp3 che potrai caricare nel tuo lettore e magari mentre vai a farti una corsetta o quando stai sistemando la cantina o dovunque preferisci senza che ci sia bisogno di essere davanti al tuo Computer.

Quindi insieme al video corso e alla trascrizione completa parola per parola ti do la possibilità di imparare come meglio preferisci: guardando, ascoltando, leggendo o una qualunque combinazione delle tre (perché ognuno di noi ha un modo diverso di assorbire al meglio le informazioni).

…in più:

il preziosissimo schema di memorizzazione che ti permetterà di far entrare nella tua mente tutti i concetti e assimilarli in pochissimo tempo.

Riepilogando, ecco in cosa consiste questo “pacchetto” :

COMPONENTI		VALORE EFFETTIVO
	Video Corso Arte e la Scienza della scrittura del Menu	€ 297,00
	Trascrizione Integrale di tutto il corso, parola per parola	€ 97,00
	Schemi di memorizzazione	€ 25,00
	Registrazione Audio mp3 di tutto il Video-Corso	€ 50,00
TOTALE		€ 469,00

Durante la creazione di tutti gli “8 Passi per Creare e Scrivere efficacemente un Menu”, ho dato il meglio di me stesso, ho messo sul piatto tutto quello che ho imparato negli anni di lavoro, di studio e costante pratica.

Anche quando sono stato chiamato a dare dei suggerimenti sull’avviamento di diversi locali ho creato e insegnato a scrivere menu, all’inizio con una fatica enorme, perché non conoscevo uno schema o un metodo che potesse indicarmi la via più breve solo successivamente ho messo a punto il metodo BrauenBerger che mi ha permesso di rendere facile e veloce l’insegnamento di questi concetti.

Ti rendi conto quanto valgono per te queste informazioni?

Mettendo in pratica questi concetti vedrai aumentare tantissimo i tuoi clienti e anche i profitti del tuo ristorante e quindi sicuramente un corso come questo anche se ti chiedessi 3.000 euro, saresti pronto a darmeli.

La somma di tutte le singole componenti di questo video corso, così come le ho elencate (calcolatrice alla mano) equivale a 469,00 euro. E questo corso, secondo chi l'ha già visionato, li vale tutti.

Tuttavia, seppur conscio del reale valore di queste informazioni, con il quale otterresti un grande beneficio per il tuo ristorante la voglia di puche potresti ottenere e anche perché sono spinto dalla voglia di pubblicizzare al meglio il mio corso e di trasmetterti queste conoscenze con chi veramente ha bisogno, ho deciso di fissare il costo a soli 97 euro.

Va bene sono pronto/a per partire ma:

E se non fossi soddisfatto di questo video corso?

Nonostante io abbia provato a farti percepire l'utilità delle informazioni esclusive e gli anni di esperienza che sono dentro al "Metodo in 8 passi per creare e scrivere un menu efficacemente", potresti ancora avere dei dubbi.

Desidero invece che tu faccia questo acquisto in tutta sicurezza, e per farlo sono disposto a caricarmi il rischio sulle mie spalle.

Pensa che sui prodotti digitali (come questo) non esiste per legge diritto di recesso. Questo perché tu scarichi il materiale dopo il pagamento, e pertanto ne fai subito uso (non è come un bene fisico, che puoi restituire imballato).

Ciononostante credo così tanto nel mio metodo, che voglio darti la possibilità di provarlo per 15 giorni interi.

Un tempo più che sufficiente per ascoltare o leggere con attenzione e capire la validità delle informazioni che contiene.

Entro 15 giorni dall'acquisto quindi se non sarai soddisfatto del video corso, ti basta spedirmi una richiesta di rimborso tramite lettera raccomandata e ti restituirò fino all'ultimo centesimo.

Nota bene: questa è un'opzione che ti do per farti stare sicuro.

Un singolo nuovo messaggio di vendita inserito nel modo giusto nel tuo menu può generare grossi risultati... e raddoppiare (o triplicare) le vendite del tuo ristorante... rendendo il costo di questo metodo brauenberger una minima spesa rapidamente recuperabile.

Nessuno potrà mai toglierti questa capacità.

…e quando vorrai assumere qualcun’altro per fargli scrivere un menu al posto tuo... non metterai il tuo successo nelle sue mani, saprai esattamente di cosa hai bisogno che sia scritto... e come deve essere scritto.

Voglio dirti un'altra cosa perchè voglio essere sincero con te.

Mi tengo l'onere di togliere dal commercio per dare l'opportunità del vantaggio competitivo a coloro che prima degli altri hanno acquistato questo metodo e che ora stanno mettendo in pratica nella loro attività queste informazioni e iniziano già a vedere i primi risultati...

...dopo chi è dentro è dentro, chi è fuori è fuori!

Ora la palla è nelle tue mani.

Sta a te prendere la decisione di saltare a bordo e vedere personalmente di cosa si tratta...

... o continuare per la tua strada, arrendendoti all'insensata convinzione che non puoi farcela.

La mossa successiva spetta soltanto A TE.

Se hai continuato a leggere fino ad ora, è chiaro che hai giustamente voglia di conoscere come scrivere un menu per il tuo locale.

Ti sprono ad agire subito di conseguenza...
...e a NON "rimandare" perché questa è precisamente l'occasione di cui il TUO Ristorante ha un grande bisogno di te!

Cosa stai aspettando?

Sì, Pietro! Voglio conoscere il Metodo BraueBerger che mi consentirà in otto passi di scrivere e creare efficacemente un menu!

Riceverò, come da accordi e dal tuo impegno:

L’intero Video Corso, per vedere tutte le volte che voglio, avere la libertà di metterlo in pausa e farlo ripartire quando mi pare e piace;
Le registrazioni audio Mp3 dell'intero video corso, per poterlo riascoltare più e più volte;
La trascrizione integrale del video corso, un e-book in formato pdf, grazie a cui potrò leggere oltre che vedere e ascoltare le registrazioni;
schema di memorizzazione che mi manderà in memoria tutti i concetti

Acquista subito con carta di credito tramite

Nella speranza di averti presto tra i miei soddisfattissimi clienti pronti a migliorare la loro attività adottando il metodo brauenberger, ti saluto cordialmente e spero di aver presto tue notizie.

Pietro Didio